Restaurant italien à Lyon 1 : la pizza napolitaine version New York chez Fantino

On vous a déjà parlé de l'ambiance chez Fantino, du DJ qui installe sa platine certains soirs, ou encore de ce qui fait de notre salle une bonne adresse pour un premier rendez-vous. Mais on ne vous a pas encore raconté l'essentiel : ce qu'il y a dans l'assiette. Si vous cherchez un restaurant italien à Lyon 1 qui sort un peu des sentiers battus, aujourd'hui on pose les platines une minute pour vous parler cuisine.

Fantino, un restaurant italien à Lyon 1 pas comme les autres

Situé rue du Sergent Blandan, entre Terreaux et place Sathonay, Fantino n'a jamais voulu être un restaurant italien de plus à Lyon. Notre carte puise dans les classiques transalpins, mais les réinterprète avec un regard résolument new-yorkais : c'est cette double identité italo-américaine qui fait toute la différence, dans l'assiette comme dans l'ambiance de la salle.

Ici, pas de carte figée ni de recettes copiées-collées : chaque plat est pensé pour être généreux, direct, sans chichi, à l'image de la cuisine de quartier qu'on trouve à Little Italy.

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Notre pizza napolitaine à Lyon, revisitée à la new-yorkaise

Impossible de parler de Fantino sans parler de nos pizzas. On est parti d'une base napolitaine, pâte longuement fermentée, cuisson à haute température, pour lui donner ensuite un twist bien à nous : des garnitures plus généreuses, des associations plus audacieuses, et ce format légèrement plus grand qui rappelle les parts qu'on plie en deux dans les rues de New York.

Le résultat : une pizza napolitaine à Lyon qui garde toute la légèreté de la pâte italienne, avec un supplément de générosité venu tout droit des États-Unis.

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Cajun potatoes, burrata et assiettes à partager : le reste de la carte

La pizza n'est que la porte d'entrée. Chez Fantino, on aime aussi la cuisine qui se partage au centre de la table : cajun potatoes, meatballs pochées dans la sauce tomate, artichauts frits sur lit de ricotta, belle burrata des Pouilles ou encore notre fameux hot dog façon Little Italy. Ce sont des assiettes pensées pour circuler, se piocher à plusieurs et accompagner l'apéro avant que le repas ne se prolonge en soirée.

Côté douceur, on termine souvent la soirée avec un dessert glacé signé Joséphine, le glacier artisanal du quartier qui fournit nos glaces maison.

Nos assiettes à partager

Une cuisine généreuse, pensée pour la soirée

Ce qu'on aime particulièrement, c'est que cette carte prend tout son sens une fois combinée à l'ambiance de la salle : les soirées avec DJ qu'on organise régulièrement transforment un simple dîner en vraie soirée entre amis, où l'on reste bien après le dessert.

Envie de découvrir notre pizza napolitaine et notre cuisine italo-new-yorkaise ? Réservez votre table dans notre restaurant italien à Lyon 1, rue du Sergent Blandan, à deux pas de la place des Terreaux.

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